焼きそばは奥が深い

荻窪で食べた
ソース焼麺。
うまい。

焼そばは奥が深い。
おいしく作ろうとすると、なーんかうまくできない。

でも簡単で安くてうまいのでたまに作ってしまう。

 

いざ作ろうとしたときに、フライパンがハゲハゲになって
洗うのが面倒で、放置してしまったので

仕方なし、と、きれいだった鉄なべで焼きそばを作りました。
油はひかず、豚肉を先に炒めて
いたって適当に。

そしたら　あれ？
うまい。

～～～？

なんだろう。べちゃべちゃにならずに
カリっとしたところもできて、めちゃんこうまい。

屋外で鉄板でやるのと同じで
鉄なべだとおいしくなるのか？！
謎だ…

ちなみに、この適当な鉄なべで
チャーハンを作ってもフライパンよりおいしくなる。

そして本来の目的である鍋料理を作ると
まずい…

うーーむ。