知ってしまえばうまくなるはずなのよ。知らないだけなのよ。
ってことでこっそりお料理教室行ってきた。
今回は実習ではなく、栄養士さんからのお野菜の役割と、食べ方、栄養の説明と
コックさんが料理するのを見る。そして食べる。 という料理教室。
実習なし。まあとっかかりとしてはいんですよ。
まず書かされる「昨日食べた野菜」。
どーーーーーん。ほぼ無いに等しい。
かろうじてブロッコリーや、じゃがいも、いんげんなどを食べている程度。
完敗!
と思いきや、友人の方が
「夕飯のみ食べて、しかもクラムチャウダーのみ」ということで惨敗
だったので
まあよしとする。クラムチャウダーって、アサリとなんだっけ?汁?
ちゃんとしてる会場。ちゃんとしてない私たち…。
見てるだけでできるような気がしてくる不思議。
さすがプロは、つねにまな板が綺麗です。
そして、お話も結構おもしろい。
どちらのお皿も一日に必要なビタミンの量です。
調理法や食材によって、こんなに減らして効率よく栄養をとりましょうって
ことですねえ。こんなに減らせても食べてないけど…。
例に出されるお皿が、とてもおいしそうにみえて、空腹MAXです。
あのお料理たちは、捨てられたのか、食べられたのか…
お勉強は飛ばして(心に刻んで)、さっそく一品目。
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